রান্নাঘরে খাবারের অপচয় কমানোর ৫টি সহজ ও কার্যকর উপায়
অতিরিক্ত বাজার করা ও সংরক্ষণের ভুলেই প্রতিদিন বিপুল পরিমাণ খাবার নষ্ট হয়। একটু পরিকল্পনা ও সচেতনতা থাকলে এই অপচয় রোধ করা সম্ভব, যা অর্থ সাশ্রয়ের পাশাপাশি পরিবেশের ওপর চাপ কমায়।
বিষয়
২০টি খবর
অতিরিক্ত বাজার করা ও সংরক্ষণের ভুলেই প্রতিদিন বিপুল পরিমাণ খাবার নষ্ট হয়। একটু পরিকল্পনা ও সচেতনতা থাকলে এই অপচয় রোধ করা সম্ভব, যা অর্থ সাশ্রয়ের পাশাপাশি পরিবেশের ওপর চাপ কমায়।
আজ ১৮ সেপ্টেম্বর পালিত হচ্ছে বিশ্ব বাঁশ দিবস। ২০০৯ সালে থাইল্যান্ডের ব্যাংককে অনুষ্ঠিত অষ্টম বিশ্ব বাঁশ কংগ্রেসে এই দিবসের আনুষ্ঠানিক যাত্রা শুরু হয়। প্রকৃতিকে নিয়ে এগিয়ে যাওয়ার প্রত্যয়ে বিশ্ব বাঁশ সংস্থা এবার বিশেষ প্রতিপাদ্য নির্ধারণ করেছে।
ভৈরবের কিশোরগঞ্জের মেঘনা সেতু ও নদী তীরবর্তী এলাকায় ১৪ আগস্ট প্রাতর্ভ্রমণ, শরীরচর্চা ও পরিবেশ সচেতনতামূলক কার্যক্রম পরিচালিত হয়েছে। প্রায় পাঁচ বছর ধরে বিভিন্ন দল নিয়ম করে এই কার্যক্রম চালিয়ে আসছে।
নওগাঁর কলেজ অধ্যক্ষ আরিফুর রহমান নিজ খরচে হাজার হাজার গাছ লাগিয়ে পরিচিতি পেয়েছেন। তিনি ৪০ বছর ধরে দেশের ২০টি জেলায় এই কার্যক্রম চালিয়ে আসছেন।
অস্ট্রেলিয়ার আলবানিজ সরকার জীবনযাত্রার ব্যয়ের চাপের আশঙ্কায় প্লাস্টিক বর্জ্য কমাতে প্যাকেজিং মান ও আইন স্থগিত করেছে। এ নিয়ে পরিবেশবাদী ও শিল্পগোষ্ঠীর মধ্যে তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখা দিয়েছে।
উৎপাদন বৃদ্ধি ও পরিবেশগত কঠোর বিধিমালার মধ্যে ইলেকট্রিক ও নিউ এনার্জি ভেহিক্যালের (এনইভি) ব্যবহৃত ব্যাটারি পুনর্ব্যবহারের উদ্যোগ আরও জোরদার করেছে চীন। নতুন নিয়মের আওতায় ব্যাটারির জন্য ডিজিটাল আইডি এবং ট্রেসেবিলিটি প্ল্যাটফর্ম বাধ্যতামূলক করা হয়েছে।
গ্লোবাল কার্বন চক্রে লেকের প্রভাব নিয়ে বাংলাদেশ ও সুইডেনে একটি গুরুত্বপূর্ণ গবেষণা পরিচালিত হয়েছে। সুইডেনের উমিও ইউনিভার্সিটির গবেষকদের এই গবেষণাটি পিএলওএস ওয়ান ও সায়েন্স ডিরেক্ট বা এলসেভিয়ার জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে। গবেষণায় কাপ্তাই লেক এবং সুইডিশ নদী ব্যবস্থার বিভিন্ন তথ্য উঠে এসেছে।
দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ার উপকূলে এ বছর প্রজননের জন্য মাত্র ১ হাজার ৮১১টি জায়ান্ট অস্ট্রেলিয়ান কাটলফিশ জড়ো হয়েছে, যা গত বছরের তুলনায় প্রায় ৯৭ শতাংশ কম। চলতি প্রজনন মৌসুমে উপকূলজুড়ে জরিপ চালিয়ে মাত্র ৪৪০টি ডিম পাওয়া গেছে। গত বছরের মার্চে সেখানে বিষাক্ত শৈবালের প্রভাব প্রথম শনাক্ত হয়েছিল।
প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমানের সভাপতিত্বে বাংলাদেশ সচিবালয়ে ঢাকার চারপাশের নদ-নদীর দূষণ নিয়ন্ত্রণ, বর্জ্য অপসারণ ও বৃত্তাকার নৌপথের উন্নয়ন সংক্রান্ত পর্যালোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। সভায় বুড়িগঙ্গা, তুরাগ, ধলেশ্বরী, বালু ও শীতলক্ষ্যা নদী এবং তৎসংলগ্ন খাল ও ড্রেনের দূষণ নিয়ন্ত্রণ ও নাব্যতা নিশ্চিত করার বিষয়ে আলোচনা হয়।
বিশ্বব্যাপী আশঙ্কাজনক হারে কমে চলেছে জোনাকির সংখ্যা। আইইউসিএন ফায়ারফ্লাই স্পেশালিস্ট গ্রুপের তথ্য অনুযায়ী, মূল্যায়িত প্রজাতিগুলোর প্রায় ২০ শতাংশই বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে। আবাসস্থল ধ্বংস, আলোকদূষণ ও কীটনাশকের অতিরিক্ত ব্যবহারসহ নানা কারণে এই পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে।
কক্সবাজারের সুগন্ধা-কলাতলী সৈকতের প্রতিবেশগত সংকটাপন্ন এলাকায় বালিয়াড়ি ভরাট করে সড়ক ও শহর রক্ষা বাঁধ নির্মাণের উদ্যোগে গভীর উদ্বেগ প্রকাশ করেছে ট্রান্সপারেন্সি ইন্টারন্যাশনাল বাংলাদেশ (টিআইবি)। জাইকার অর্থায়নে বাস্তবায়নাধীন এই প্রকল্প নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে সংস্থাটি পরিবেশগত ঝুঁকি মূল্যায়নের ওপর জোর দিয়েছে।
বিশ্বজুড়ে প্রতিবছর শত শত কোটি ডেনিম প্যান্ট উৎপাদিত হয়, যার পেছনে বিপুল পরিমাণ পানি খরচ হয়। তুলা চাষ থেকে শুরু করে ডাইং ও ওয়াশিং প্রক্রিয়ায় পানির এই ব্যবহার পরিবেশের ওপর বড় ধরনের প্রভাব ফেলছে।
ব্র্যাক মাইক্রোফাইন্যান্সের সহযোগিতায় ড্যাফোডিল বন্ধুসভা তিন পর্বে বৃক্ষরোপণ ও পরিচর্যা কর্মসূচি পালন করেছে। কর্মসূচিতে মোট ১ হাজার ৫০০টি গাছের চারা বিতরণ ও রোপণ করা হয়।
মশার বংশবিস্তার কমাতে যুক্তরাষ্ট্রের ফ্লোরিডা ও ক্যালিফোর্নিয়ায় কোটি কোটি পুরুষ মশা ছাড়ার পরিকল্পনা করেছে গু글ের মূল প্রতিষ্ঠান অ্যালফাবেটের লাইফ সায়েন্সেস বিভাগ ভ্যারিলি। এই বিষয়ে ইতিমধ্যে ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সির কাছে প্রস্তাব জমা দেওয়া হয়েছে।
আগামী পাঁচ বছরে ৫ লাখ গাছ লাগানোর উদ্যোগ নিয়েছে ঢাকা উত্তর সিটি করপোরেশন (ডিএনসিসি)। শনিবার রাজধানীর উত্তরা এলাকায় এই বৃক্ষরোপণ কর্মসূচির উদ্বোধন করা হয়।
ঘর সবসময় পরিপাটি ও গোছানো রাখতে বড় ধরনের পরিচ্ছন্নতার প্রয়োজন হয় না। ঘুম থেকে উঠে বিছানা গোছানো এবং ব্যবহারের পর জিনিসপত্র নির্দিষ্ট স্থানে রাখার মতো ছোট অভ্যাসই ঘরকে পরিচ্ছন্ন রাখে।
ঝিনাইদহ সদর উপজেলার কুমড়াবাড়িয়া গ্রামে বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি পালিত হয়েছে। ২১ আগস্ট ২০২৬ তারিখে কুমড়াবাড়িয়া সেচ্ছাসেবী ও যুব উন্নয়ন সংগঠনের উদ্যোগে এই কর্মসূচি আয়োজিত হয়, যেখানে দুই শতাধিক সুপারি গাছের চারা রোপণ করা হয়।
যুক্তরাজ্যের উইসলে কমনের পন্ড ফার্মের একটি পুকুর দীর্ঘ খরা ও গরম আবহাওয়ার কারণে গত প্রায় দুই দশকের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে। উইসলের আবহাওয়া গবেষকরা ৫০ দিনের বেশি সময় ধরে কোনো বৃষ্টিপাত রেকর্ড করেননি।