বিজ্ঞাপন
বিষয়
৮টি খবর
পেঁয়াজে কালো দাগ দেখা দেওয়ার পেছনে মূলত ছত্রাকের সংক্রমণ কাজ করে। আর্দ্রতা বেশি ও বাতাস চলাচল কম থাকলে এই সমস্যা দ্রুত বাড়ে।
পেঁয়াজে কালো দাগ দেখা দেওয়ার অন্যতম প্রধান কারণ ছত্রাকের সংক্রমণ। আর্দ্র পরিবেশ ও বাতাস চলাচল না করলে এই সমস্যা দ্রুত বাড়ে।
বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) দেশব্যাপী ২৬৪টি খাদ্যস্থাপনায় অভিযান চালিয়ে এক সপ্তাহে ২০ লাখ ৫০ হাজার টাকা জরিমানা আদায় করেছে। এই সময়ে মোট ১৬টি মামলা দায়ের করা হয়েছে।
আসন্ন বিআরআইসিএস শীর্ষ সম্মেলনের আগে খাদ্য নিরাপত্তা আইন লঙ্ঘনের অভিযোগে নয়াদিল্লির অ্যারোসিটির দুটি পাঁচতারকা হোটেলকে নোটিশ পাঠিয়েছে এফএসএসএআই। এ সময় আন্দাজ দিল্লি হোটেল থেকে ৮৭ কেজি মেয়াদোত্তীর্ণ মিষ্টি জব্দ করা হয়।
ফ্রিজে রাখা ঠান্ডা ও শক্ত ভাত কীভাবে নিরাপদে এবং ঝরঝরে করে গরম করা যায়, সে বিষয়ে কিছু জরুরি তথ্য ও কৌশল প্রকাশ করা হয়েছে। এতে পানি ছিটানো এবং ভাপ দেওয়ার পদ্ধতির কথা বলা হয়েছে।
২২ আগস্ট ২০২৬ তারিখে বাংলাদেশে ফুড পয়জনিং প্রতিরোধে সচেতনতামূলক পরামর্শ ও নির্দেশিকা প্রকাশ করা হয়েছে। এতে উচ্চ আর্দ্রতা এবং বিভিন্ন খাবারের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থেকে বাঁচার উপায় তুলে ধরা হয়েছে।
চাল ধোয়ার ফলে অতিরিক্ত স্টার্চ দূর হয়ে ভাত ঝরঝরে হয় এবং ধুলোবালি ও তুষ দূর হয়। এছাড়া রান্নার আগে চাল ধুলে প্লাস্টিক কণা ও আর্সেনিক কমার মতো বৈজ্ঞানিক কার্যকারিতা রয়েছে। ২২ আগস্ট ২০২৬ তারিখে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এসব তথ্য উঠে এসেছে।
আমেরিকা ও কানাডা সফরকালে বাংলাদেশের কৃষি খাতের অভূতপূর্ব সাফল্যের চিত্র তুলে ধরেছেন গবেষক ড. রাধেশ্যাম সরকার। স্বাধীনতার পর থেকে বর্তমান সময় পর্যন্ত ধান ও সবজি উৎপাদনে দেশ অভাবনীয় সাফল্য অর্জন করেছে।
বিজ্ঞাপন
