ইস্টের পরিপূরক খাবারে ইঁদুরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি

ট্রিনিটি কলেজ ডাবলিন এবং ইউনিভার্সিটি কলেজ ডাবলিনের (ইউসিডি) গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে, ইস্টভিত্তিক একটি খাদ্য পরিপূরক ইঁদুরের ক্যানসার মোকাবিলায় জড়িত রোগ প্রতিরোধ কোষগুলোকে শক্তিশালী করতে পারে। এই গুরুত্বপূর্ণ গবেষণাটি সেল রিপোর্টস নামক বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।

গবেষণাটি যৌথভাবে পরিচালনা করেছেন ফ্রেডেরিক শিডি এবং হেলেন রোচ। এই গবেষণার মূল উদ্দেশ্য ও প্রেক্ষাপট ব্যাখ্যা করে ইউসিডি স্কুল অব পাবলিক হেলথ, ফিজিওথেরাপি অ্যান্ড স্পোর্টস সায়েন্স এবং ইউসিডি কনওয়ে ইনস্টিটিউটের গবেষক ড. আনা লেডউইথ বলেছেন, আমরা তদন্ত করতে চেয়েছিলাম যে একটি সাধারণ খাদ্য পরিপূরক, ইস্ট বিটা-গ্লুকান, দীর্ঘস্থায়ী এবং উন্নত ক্যানসারবিরোধী রোগ প্রতিরোধ প্রতিক্রিয়া তৈরির জন্য অস্থিমজ্জার প্রাথমিক পর্যায়ের রোগ প্রতিরোধ কোষগুলোকে পুনর্গঠন করতে পারে কি না।

গবেষণার ফলাফল সম্পর্কে অধ্যাপক রোচ উল্লেখ করেছেন, এটিই প্রথম প্রদর্শন যে ইস্ট বিটা-গ্লুকান খাদ্যের মাধ্যমে সরবরাহ করা হলে তা অস্থিমজ্জার স্টেম সেলগুলোর পুনর্গঠনের মাধ্যমে প্রশিক্ষিত অনাক্রম্যতা প্ররোচিত করতে যথেষ্ট। যেখানে পূর্ববর্তী গবেষণায় ইনজেকশনের প্রয়োজন হতো।

অধ্যাপক রোচ আরও জানান, অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণভাবে এই খাদ্যভিত্তিক হস্তক্ষেপ স্থূল ইঁদুরের ক্যানসারবিরোধী জন্মগত অনাক্রম্যতা ফিরিয়ে আনে এবং দীর্ঘমেয়াদী রোগ প্রতিরোধ স্মৃতির ত্রুটিগুলোকে বিপরীত করে, যা ওজন হ্রাসের পরেও থেকে যায়—এটি একটি প্রধান অপরিপূর্ণ ক্লিনিক্যাল চ্যালেঞ্জ।

ভবিষ্যতের সম্ভাবনার কথা তুলে ধরে অধ্যাপক ফ্রেডেরিক শিডি বলেন, এই গবেষণা স্থূলতা, দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণ এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হীন জনগোষ্ঠীর মধ্যে বসবাসকারী মানুষের ওপর খাদ্যভিত্তিক হস্তক্ষেপের গবেষণার পথ প্রশস্ত করে। কেরি গ্রুপের যে ইস্ট বিটা-গ্লুকান (ওয়েলমিউন) ব্যবহার করা হয়েছে, তা ইতিমধ্যেই খাদ্যমানের এবং বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ, যা দ্রুত ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল পরিচালনা সহজতর করবে।

অধ্যাপক ফ্রেডেরিক শিডি আরও যোগ করেন, পরিশেষে একটি সাধারণ খাদ্য পরিপূরক কেমোথেরাপি এবং ইমিুনোথেরাপির মতো বিদ্যমান চিকিৎসাগুলোকে পরিপূরক করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ক্যানসার-লড়াইয়ের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, যার মাধ্যমে টিকা প্রতিক্রিয়া এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করার সম্ভাবনা রয়েছে।