হোটেল সারিনা ঢাকার নতুন মহাব্যবস্থাপক প্যাট্রিক বেক

রাজধানীর ঢাকায় অবস্থিত হোটেল সারিনা ঢাকার নতুন মহাব্যবস্থাপক হিসেবে দায়িত্ব গ্রহণ করেছেন ফরাসি হোটেল ব্যবস্থাপনা বিশেষজ্ঞ প্যাট্রিক বেক। তাঁর এই যোগদানের ফলে প্রতিষ্ঠানটির ব্যবস্থাপনায় নতুন মাত্রা যোগ হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

প্যাট্রিক বেক তাঁর বর্ণাঢ্য পেশাগত জীবনে তিন দশকেরও বেশি সময়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। এর মধ্যে গত ১৮ বছরে তিনি নয়টি আন্তর্জাতিক প্রতিষ্ঠানে মহাব্যবস্থাপক হিসেবে সফলভাবে দায়িত্ব পালন করেছেন।

পেশাগত যোগ্যতার ক্ষেত্রে তিনি আমেরিকান কুলিনারি ফেডারেশনের প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত একজন সনদপ্রাপ্ত প্রধান রাঁধুনি। তাঁর বর্ণিল ক্যারিয়ারে তিনি হোটেল বোরোবুদুর জাকার্তা (৬৯৫ কক্ষের হোটেল), ডিসকভারি কার্তিকা প্লাজা হোটেল, হোটেল সিপুত্রা ওয়ার্ল্ড সুরাবায়া, সি ক্লিফ রিসোর্ট অ্যান্ড স্পা এবং টিইউআই ব্লু বিচ রিসোর্ট অ্যান্ড স্পার মতো প্রতিষ্ঠানে কাজ করেছেন।

তাঁর বর্ণাঢ্য কর্মজীবনে এমন কিছু বড় আকারের অপারেশন পরিচালনার রেকর্ড রয়েছে, যেখানে তিনি প্রতিদিন ছয় হাজারের বেশি খাবার প্রস্তুত ও পরিবেশনের কার্যক্রম পরিচালনা করেছেন। এছাড়া তিনি প্রায় ৪৮৫ জন রাঁধুনির একটি বড় দল পরিচালনা করেছেন, যার মধ্যে ১১ জন রাঁধুনি মর্যাদাপূর্ণ ‘মেইয়র উভ্রিয়ে দ্য ফ্রঁস’ খেতাবপ্রাপ্ত ছিলেন।

হোটেল সারিনা ঢাকায় অতিথিদের জন্য খাবার ও পানীয়ের পাঁচটি প্রধান আয়োজন রয়েছে। এই আয়োজনগুলোর মধ্যে রয়েছে সামারফিল্ডস, অমৃত, রিসোত্তো, স্ট্রিট সেভেনটিন ক্যাফে এবং এলিট ক্লাব।

নতুন এই দায়িত্ব গ্রহণের মাধ্যমে প্যাট্রিক বেক তাঁর দীর্ঘ তিন দশকের অভিজ্ঞতা এবং আন্তর্জাতিক মানের দক্ষতা হোটেল সারিনা ঢাকার সেবার মান আরও উন্নত করতে কাজে লাগাবেন। ফরাসি এই বিশেষজ্ঞের নেতৃত্বে হোটেলটির অতিথিরা আরও উন্নত আতিথেয়তা ও সেবা পাবেন বলে সংশ্লিষ্টরা মনে করছেন।