যুক্তরাষ্ট্রে কফি ও মাচায় বাড়ছে কলা ফ্লেভারের দারুণ জনপ্রিয়তা

যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁ ও ক্যাফেগুলোর পানীয়ের মেনুতে উপাদান হিসেবে কলার জনপ্রিয়তা দিন দিন বেড়েই চলেছে। দেশটির খাদ্য ও পানীয় বাজারে এখন একটি নতুন ট্রেন্ড হিসেবে জায়গা করে নিয়েছে এই বিশেষ ফ্লেভারটি।

বাজার গবেষণা প্রতিষ্ঠান সারকানা-র তথ্য অনুযায়ী, রেস্তোরাঁগুলোতে বিগত বছরে সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল ফ্লেভার হিসেবে নিজের অবস্থান শক্ত করে নিয়েছে কলা। সাধারণ পানীয়প্রেমীদের পাশাপাশি বিভিন্ন অঙ্গনের তারকারাও এই ট্রেন্ডের সঙ্গে যুক্ত হচ্ছেন, যার মধ্যে অভিনেত্রী ইভা লংগোরিয়ার নামও রয়েছে।

অন্য আরেকটি গবেষণা প্রতিষ্ঠান ডেটাসেনশিয়াল-এর উপাত্ত থেকে জানা যায়, ২০২৫ সালের জুলাই থেকে ২০২৬ সালের জুলাই পর্যন্ত সময়ের মধ্যে শীর্ষস্থানীয় ক্যাফে চেইনগুলো প্রায় ১০০টি কলা ফ্লেভারের নতুন আইটেম বাজারে এনেছে। এর ধারাবাহিকতায় নামী প্রতিষ্ঠানগুলোও তাদের মেনুতে বৈচিত্র্য এনেছে।

জনপ্রিয় কফি হাউজ স্টারবাকস তাদের মেনুতে নিয়ে এসেছে আইসড বানানা ব্রেড মাচা। এছাড়া ওয়াওয়ার পক্ষ থেকেও বাজারে ছাড়া হয়েছে বিশেষ বানানা ব্রেড কফি, যা গ্রাহকদের মধ্যে বেশ আগ্রহ তৈরি করেছে।

নিউ জার্সির মারগেট সিটির 'বে বাজ' ক্যাফের বারিস্তা ক্রিস্টি গ্রিমলি এই পানীয়ের জনপ্রিয়তার কথা তুলে ধরে জানিয়েছেন যে, চলতি গ্রীষ্মে সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয় হলো এই বানানা-ফ্লেভারড কফি।

কফি ও অন্যান্য পানীয়তে এই কলা ফ্লেভারের সুনির্দিষ্ট স্বাদ নিয়ে ক্রিস্টি গ্রিমলি আরও বলেন, এই কফির স্বাদ কৃত্রিম কোনও স্বাদের মতো নয়, বরং এটি একদম বানানা ব্রেড-এর মতো খাঁটি এবং এর সঙ্গে থাকা ওট মিল্কের কারণে পানীয়টিতে দারুণ একটি বাদামী ফ্লেভার আসে।

গুগল ট্রেন্ডস এবং টিকটক প্ল্যাটফর্মেও এই ফ্লেভারকে কেন্দ্র করে আগ্রহ ও জনপ্রিয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা ২০২৬ সালের বর্তমান সময়ে পানীয়ের বাজারে নতুন এক অধ্যায়ের সূচনা করেছে।