কম তেলে ভাজাভুজি মুচমুচে রাখার সহজ কিছু কৌশল
কম তেলে ভাজাভুজি রান্নার সময় মুচমুচে ভাব বজায় রাখা নিয়ে রয়েছে কিছু কার্যকরী উপায়। অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করা এবং সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখার মাধ্যমে এই খাবারগুলো সুস্বাদু ও মুচমুচে রাখা সম্ভব।
সম্পাদকীয় ডেস্ক · নিউজ ডেস্ক · ৪৩৪৫টি লেখা
বিডিরিভাইস২৪-এর কেন্দ্রীয় নিউজ ডেস্ক। দেশ-বিদেশের স্বীকৃত সংবাদমাধ্যমে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে তথ্য যাচাই করে সংকলিত ও সম্পাদিত খবর এই ডেস্ক থেকে বাংলা ও ইংরেজি — দুই ভাষায় প্রকাশিত হয়; প্রতিটি লেখায় উৎসের নাম উল্লেখ থাকে। সংবেদনশীল বা স্পর্শকাতর বিষয়ের খবর সম্পাদকের অনুমোদন ছাড়া প্রকাশ করা হয় না। কোনো ভুল চোখে পড়লে সংশোধনী পাতায় জানান — আমরা যাচাই করে সংশোধন করি এবং তা লিপিবদ্ধ রাখি।
কম তেলে ভাজাভুজি রান্নার সময় মুচমুচে ভাব বজায় রাখা নিয়ে রয়েছে কিছু কার্যকরী উপায়। অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করা এবং সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখার মাধ্যমে এই খাবারগুলো সুস্বাদু ও মুচমুচে রাখা সম্ভব।
মাধ্যমিক ও উচ্চ শিক্ষা অধিদপ্তর (মাউশি) দেশের ৫৩ হাজার ৭৬০ জন শিক্ষককে পেশাগত দক্ষতা উন্নয়ন প্রশিক্ষণ দেওয়ার উদ্যোগ নিয়েছে। এই লক্ষ্যে মাস্টার ট্রেইনারদের কাছ থেকে অনলাইন আবেদন আহ্বান করা হয়েছে, যা আগামী ১৫ সেপ্টেম্বরের মধ্যে সম্পন্ন করতে হবে।
স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা ব্যাকটেরিয়ায় একটি নতুন ডিআরটি৩বি (Drt3b) এনজাইম আবিষ্কার করেছেন। ভাইরাসের আক্রমণ ঠেকাতে সক্ষম এই এনজাইমটি কোনো ছাঁচ ছাড়াই নির্দিষ্ট পলি ডিএনএ তৈরি করতে পারে।
জেড ক্যাটাগরির কোম্পানির উদ্যোক্তা ও পরিচালকদের শেয়ার লেনদেনের পূর্বানুমোদনের বাধ্যবাধকতা তুলে নিয়েছে বাংলাদেশ সিকিউরিটিজ অ্যান্ড এক্সচেঞ্জ কমিশন (বিএসইসি)। একই সঙ্গে বিদেশি শেয়ারহোল্ডারদের লভ্যাংশ পাঠানোর নির্দিষ্ট সময়সীমা নির্ধারণ করা হয়েছে।
যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রদূত ব্রেন্ট টি ক্রিস্টেনসেন ১ সেপ্টেম্বর পার্বতীপুর থেকে নীলসাগর এক্সপ্রেস ট্রেনে চড়ে সৈয়দপুরে পৌঁছান। এটি ছিল বাংলাদেশের কোনো ট্রেনে তার প্রথম ভ্রমণ। সৈয়দপুর রেলওয়ে কারখানা পরিকালে তিনি মার্কিন সহযোগিতার কথা তুলে ধরেন।
আন্তর্জাতিক পর্যটকদের সংখ্যা বাড়াতে ২০৩০ সালের মধ্যে ১ কোটি ২০ লাখ পর্যটক টানার লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে আলজেরিয়া। এর অংশ হিসেবে সংগঠিত ট্যুরে আসা পর্যটকদের জন্য অন-অ্যারাইভাল ভিসার ব্যবস্থা চালু করা হয়েছে এবং যোগাযোগ ব্যবস্থার উন্নয়নে নানা পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে।
খুলনা প্রকৌশল ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের (কুয়েট) ২৩তম বর্ষপূর্তি ও বিশ্ববিদ্যালয় দিবস-২০২৬ উদযাপিত হয়েছে। ০১ সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত এই আয়োজনে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন শিক্ষা এবং প্রাথমিক ও গণশিক্ষা মন্ত্রী ড. আ ন ম এহছানুল হক মিলন। অনুষ্ঠানে শিক্ষা খাতের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নিয়ে আলোচনা হয়।
গাজীপুরের কালীগঞ্জে পূর্ববিরোধের জেরে মজিদ মোড়ল নামের এক কলা ব্যবসায়ীকে ধারালো কুড়াল দিয়ে হত্যা করা হয়েছে। এ ঘটনায় অভিযুক্ত মোজাম্মেল হক ওরফে মুজা সরকার পরদিন সকালে থানায় আত্মসমর্পণ করে দায় স্বীকার করেছেন। নিহতের ছেলে বাদী হয়ে থানায় মামলা দায়ের করেছেন।
তথ্য ও সম্প্রচার মন্ত্রণালয়ের মন্ত্রী ও প্রতিমন্ত্রীকে টিভিপর্দায় অকারণে বা বেশি না দেখানোর নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। এছাড়া রাষ্ট্রীয় প্রচার মাধ্যমে সংসদের বিরোধী দল ও সংসদের বাইরে থাকা বিরোধী দলগুলোর খবর আনুপাতিক হারে দেখানোর নির্দেশ দিয়েছেন প্রতিমন্ত্রী।
যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প প্রশাসন বিদেশি শিক্ষার্থীদের নির্দিষ্ট কিছু ইন্টার্নশিপের কাজের অনুমোদন সীমিত করতে বিশ্ববিদ্যালয়গুলোকে একটি নির্দেশনা দিয়েছে। ২৪ আগস্ট জারিকৃত এই নির্দেশনার পর কয়েকটি বিশ্ববিদ্যালয় আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীদের কাজের অনুমতির আবেদন সাময়িক স্থগিত করেছে। নিয়ম না মানলে শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানগুলোর শিক্ষার্থী ভর্তির অনুমোদন হারানোর ঝুঁকি রয়েছে।
মের্ক ও মডার্নার যৌথ উদ্যোগে ত্বকের ক্যান্সার মেলানোমার নতুন ব্যক্তিগত এমআরএনএ টিকার ফেজ ৩ ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে সফল ফলাফল পাওয়া গেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিচালিত এই পরীক্ষায় এক হাজারেরও বেশি রোগী অংশ নেন।
স্থানীয় সরকার নির্বাচনে কোনো দলীয় প্রভাব থাকবে না এবং দলীয়ভাবে কোনো প্রার্থীও দেওয়া হবে না বলে জানিয়েছেন স্থানীয় সরকার প্রতিমন্ত্রী মীর শাহে আলম। শনিবার (২৯ আগস্ট) দুপুরে ঢাকার শেরেবাংলা নগরে শহীদ প্রেসিডেন্ট জিয়াউর রহমান ও বিএনপি চেয়ারপারসন খালেদা জিয়ার সমাধিতে শ্রদ্ধা নিবেদন শেষে তিনি এ কথা জানান। চলতি অর্থবছরের মধ্যেই এই নির্বাচন অনুষ্ঠিত হবে বলে নিশ্চিত করেছেন প্রতিমন্ত্রী।
রাশিয়ার আন্তঃমহাদেশীয় ব্যালিস্টিক ক্ষেপণাস্ত্রের সফল পরীক্ষার পর সার্বিক পারমাণবিক পরীক্ষা নিষেধাজ্ঞা চুক্তি (সিটিবিটি) অবিলম্বে কার্যকরের আহ্বান জানিয়েছেন জাতিসংঘ মহাসচিব আন্তোনিও গুতেরেস। ১৯৯৬ সালে গৃহীত এই চুক্তিটি এখনও পূর্ণ আইনি রূপ পায়নি।
হাসনাত আবদুল্লাহকে বক্তব্য প্রত্যাহার করে দুঃখ প্রকাশের আহ্বান জানিয়েছেন রফিকুল ইসলাম মাদানী। অন্যথায় তাকে ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় কোনো প্রোগ্রাম করতে না দেওয়ার হুঁশিয়ারি দিয়েছেন তিনি।
নেপালে ভয়াবহ বন্যার মধ্যে আট বছরের জোয়াল গাছে উঠে নিজের জীবন রক্ষা করে। পরবর্তীতে হাসপাতালে মায়ের সঙ্গে তার আবেগঘন পুনর্মিলন ঘটে। তবে এই প্রাকৃতিক বিপর্যয়ের পর দুর্গত এলাকার মানুষ নতুন বন্যার শঙ্কায় চরম আতঙ্কে দিন কাটাচ্ছে।
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় জাতীয় নাগরিক পার্টির নেতাকর্মী ও কওমি ছাত্র ঐক্য পরিষদের মধ্যে সমঝোতা হয়েছে। জামিয়া ইউনুছিয়া মাদরাসায় গিয়ে কওমি ছাত্র ও শিক্ষকদের সঙ্গে বৈঠক করে হাসনাত আব্দুল্লাহর পক্ষ থেকে দুঃখ প্রকাশ করেছেন নাসির উদ্দিন পাটোয়ারী।
জয়পুরহাটের আক্কেলপুর ৫০ শয্যা উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে রোগীদের খাবারে অনিয়মের অভিযোগ উঠেছে। নির্ধারিত ওজনের চেয়ে কম ও ছোট আকৃতির মাছ সরবরাহ করায় তা বাতিল করে মেনو পরিবর্তন করেছেন আবাসিক মেডিকেল অফিসার।
আন্তর্জাতিক গুম প্রতিরোধ দিবসে জাতীয় নাগরিক পার্টির (এনসিপি) মুখ্য সমন্বয়ক নাসীরুদ্দীন পাটওয়ারী ফেসবুকে একটি স্ট্যাটাস দিয়েছেন। তিনি অভিযোগ করেন, বিএনপি জুলাই সনদ গুম করে ফেলেছে এবং এই সনদ তাদের ‘আয়নাঘর’ থেকে উদ্ধার করতে হবে।