লক্ষ্মীপুরে মাছের সুস্বাদু ফাস্টফুড বিক্রি করছেন তরুণ উদ্যোক্তা

লক্ষ্মীপুরে মাছ দিয়ে তৈরি বিভিন্ন সুস্বাদু ফাস্টফুড ও রেডি-টু-ইট খাবার বিক্রির এক নতুন উদ্যোগ গ্রহণ করেছেন তরুণ উদ্যোক্তা মো. রিয়াদ। গত বছরের শেষদিকের দিকে তিনি এই ব্যতিক্রমী উদ্যোগটি শুরু করেন, যা স্থানীয় পর্যায়ে ইতোমধ্যে বেশ সাড়া ফেলেছে।

উদ্যোগটির অংশ হিসেবে লক্ষ্মীপুর সরকারি কলেজের সামনে 'টাইম পাস' নামের একটি খাবারের দোকান দেন মো. রিয়াদ। এই দোকানে সাধারণ খাবারের পাশাপাশি মাছভিত্তিক নানা ধরনের সুস্বাদু ও মুখরোচক খাবার বিক্রি করা হচ্ছে।

তার এই দোকানে ফিশ কাটলেট, ফিশ বল, ফিশ ফিঙ্গার, ফিশ বার্গার এবং ফিশ মোমোর মতো আকর্ষণীয় সব খাবার পাওয়া যাচ্ছে। মাছের তৈরি এসব রেডি-টু-ইট খাবার ক্রেতাদের মাঝে বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে।

তরুণ উদ্যোক্তা মো. রিয়াদের এই ব্যতিক্রমী উদ্যোগ সম্পর্কে সিনিয়র উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তা মো. মাহমুদুল ইসলাম চৌধুরী গুরুত্বপূর্ণ মন্তব্য করেছেন। তিনি এই উদ্যোগের সার্বিক দিক নিয়ে ইতিবাচক মূল্যায়ন তুলে ধরেছেন।

সিনিয়র উপজেলা মৎস্য কর্মকর্তা মো. মাহমুদুল ইসলাম চৌধুরী বলেন, 'মাছের মূল্যসংযোজন করে রেডি-টু-ইট খাবার উৎপাদনের এমন উদ্যোগ দেশের মৎস্য খাতে নতুন সম্ভাবনা তৈরি করছে।'

তিনি আরও যোগ করেন, 'এতে মাছের ব্যবহার বাড়ার পাশাপাশি নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার মানুষের কাছে সহজে পৌঁছাবে এবং সৃষ্টি হবে নতুন উদ্যোক্তা ও কর্মসংস্থানের সুযোগ।'

সব মিলিয়ে, লক্ষ্মীপুরের তরুণ উদ্যোক্তা মো. রিয়াদের এই উদ্যোগ মৎস্য খাতের বহুমুখীকরণে একটি ইতিবাচক দৃষ্টান্ত স্থাপন করেছে বলে মনে করছেন সংশ্লিষ্টরা।