দুর্গাপূজায় আমিষ ও বাঙালির ঐতিহ্য

ভারতের অন্যান্য অঞ্চলে নবরাত্রি মানেই নিরামিষ খাবার এবং উপবাসের সংস্কৃতি। কিন্তু এর সম্পূর্ণ বিপরীতে পশ্চিমবঙ্গের দুর্গাপূজার দিনগুলোতে খাসির মাংস কিংবা মাছ খাওয়ার রয়েছে এক বিশেষ ঐতিহ্য। ভারতের এই রাজ্যটিতে উৎসবের দিনগুলোতে আমিষ খাবার অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি বিষয়।

পশ্চিমবঙ্গের এই দুর্গোৎসব মূলত শাক্ত ঐতিহ্যের ওপর প্রতিষ্ঠিত। ইতিহাস ঘাঁটলে দেখা যায়, ঐতিহ্যগতভাবে শাক্ত উপাসনার সঙ্গে বলিপ্রথা এবং দেবীকে মাংস অর্পণের প্রথা যুক্ত ছিল। তবে বর্তমান সময়ে প্রতিটি পরিবার বা মণ্ডপের জন্য এটি বাধ্যতামূলক নয়।

এ প্রসঙ্গে সিয়েনার অভিনন্দন কুণ্ডু জানান, বিশেষ কিছু শাক্ত ধারার পূজায় ভোগ হিসেবে মাছ বা মাংস দেওয়া হয়। তবে তিনি আরও জানান যে, বেশিরভাগ সর্বজনীন মণ্ডপে মধ্যাহ্নভোজে সবার জন্য আমিষের ব্যবস্থা থাকলেও, দেবী দুর্গাকে তা ভোগ হিসেবে অর্পণ করা হয় না।

পশ্চিমবঙ্গে দুর্গোৎসব কেবল একটি ধর্মীয় আরাধনা নয়, এটি একই সঙ্গে এক বড় আনন্দের গৃহ প্রত্যাবর্তন। গবেষক ও সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিরা মনে করেন, এই উৎসবের অন্যতম প্রধান আকর্ষণ হলো পারিবারিক ও সামাজিক স্তরে সুস্বাদু খাবারের আয়োজন।

অনন্যা বন্দ্যোপাধ্যায় এই উৎসবের সামাজিক ও পারিবারিক রূপটি তুলে ধরে বলেছেন, বাঙালির দুর্গোৎসব একই সঙ্গে আরাধনা এবং এক বড় আনন্দের গৃহ প্রত্যাবর্তন। আর মেয়ে যখন বাড়ি ফেরে, তখন তার আতিথেয়তা ও বিশেষ খাবারের পারিবারিক আয়োজন থাকে।

এই উৎসবের মাধ্যমে দেবী দুর্গার সঙ্গে বাঙালির সম্পর্কের গভীরতা প্রকাশ পায়। এখানে ভয়ের চেয়ে ভক্তিমূলক ভালোবাসার প্রকাশ ঘটে বেশি।

অভিনন্দন কুণ্ডু আরও বলেন, আমরা দেবীকে কেবল ঈশ্বর হিসেবে দেখি না। ঠাকুমাদের দেখেছি তাকে নিজের মেয়ের মতো ভালোবাসতে, তিনি এলে আনন্দ করা এবং বিদায়ের সময় চোখে জল ফেলা। এটি ভয় বা গোঁড়ামি থেকে নয়, বরং ভালোবাসা ও ভক্তি থেকে পাওয়া সম্মান।