মাগুরায় বাড়ছে কুমড়ো ফুলের চাহিদা, দাম কেমন জানেন?

মাগুরার শালিখা উপজেলার গঙ্গারামপুর বাজারে বর্তমানে কুমড়ো ফুল ও শাকের বিক্রি বেশ জমে উঠেছে। স্থানীয় বাজারে এই সবজির চাহিদা প্রতিনিয়ত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যা ক্রেতা ও বিক্রেতা উভয়কেই আকৃষ্ট করছে।

বাজারে আসা ক্রেতারা তাদের পছন্দের তালিকায় কুমড়ো ফুলকে বেশ গুরুত্ব দিচ্ছেন। বিশেষ করে বিভিন্ন মুখরোচক খাবার তৈরির উপদান হিসেবে এর কদর দিন দিন বাড়ছে।

গঙ্গারামপুর বাজারের এই বেচাকেনায় দামের বিষয়টিও বেশ সাশ্রয়ী রয়েছে। প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, বাজারে বর্তমানে প্রতিটি কুমড়ো ফুল প্রায় ৫ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।

অন্যদিকে, ওজন হিসেবে কিনতে চাইলে ক্রেতাদের প্রতি কেজি কুমড়ো ফুলের জন্য ৫০ থেকে ৬০ টাকা পর্যন্ত পরিশোধ করতে হচ্ছে। এই দামে স্থানীয় সাধারণ মানুষ সহজেই তা কিনতে পারছেন।

কুমড়ো ফুল দিয়ে মূলত নানা ধরনের সুস্বাদু পদ তৈরি করা হয়। এর মধ্যে চপ, বড়া, পকোড়া, ভাজি এবং বিভিন্ন ধরনের তরকারি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।

স্থানীয় ক্রেতা নার্গিস এই বিষয়ে তার অভিজ্ঞতা প্রকাশ করে জানান, কুমড়ো ফুলের তৈরি চপ ও বড়া খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। পরিবারের সবাই এই খাবারগুলো বেশ পছন্দ করে।

নার্গিস আরও উল্লেখ করেন যে, এই কারণেই তিনি মাঝেমধ্যেই যখন বাজারে আসেন, তখন বিশেষভাবে কুমড়ো ফুল কিনে নিয়ে যান। এই সার্বিক পরিস্থিতিতে মাগুরার গঙ্গারামপুর বাজারে কুমড়ো ফুলের বর্তমান বাজারদর ও চাহিদা স্থানীয় কৃষি ও গ্রামীণ খাদ্যাভ্যাসের একটি চমৎকার চিত্র তুলে ধরেছে।